Ножі Suncraft Senzo Finest

Suncraft Senzo Finest - флагманська серія японського бренду Suncraft з міста Секі. Клинок виготовлено з новітньої порошкової сталі SPG STRIX® з твердістю до HRC 65: ніж довго тримає бритвену гостроту і при цьому добре заточується на водних каменях.

Сталь SPG STRIX® - що в ній особливого

Звичайну ножову сталь виплавляють. SPG STRIX® роблять інакше: надтонкий (нано) порошок легуючих елементів пресують, нагрівають і формують у злитки. Така технологія дозволяє ввести в сталь більше ключових елементів і отримати дрібну однорідну структуру. Результат - висока твердість без крихкості та легке перезаточування.

• 3-шарова конструкція: ядро SPG STRIX® у м'якших обкладках
• Твердість до HRC 65
• Покриття куроучі - чорна кована текстура на клинку

Дизайн і руків'я

Восьмигранна (октагональна) руків'я з пакавуду кольору зебрано з білим волоконним кільцем. Японська форма руків'я зручно лежить у руці та дає точний контроль під час нарізки. Кожен ніж постачається в індивідуальній подарунковій коробці.

Моделі серії Senzo Finest

• ZB-01 - овочевий ніж (paring), 100 мм
• ZB-02 - петті, 130 мм
• ZB-03 - сантоку, 170 мм
• ZB-04 - ніж шефа (гьюто), 210 мм
• ZB-05 - бунка, 165 мм
• ZB-06 - накірі, 170 мм

Як обрати

Для першого японського ножа беріть сантоку ZB-03 або бунку ZB-05 - універсали для м'яса, риби й овочів. Для великих обсягів - шеф 210 мм ZB-04. Для овочів - накірі ZB-06. Петті та овочевий ніж закривають дрібні задачі.

Догляд

Мийте вручну та одразу витирайте насухо, не ріжте кістки та заморожені продукти, використовуйте дерев'яну або пластикову дошку. Коли гострота знизиться - заточіть на водних каменях або довірте ніж нашому сервісу заточки в Києві.

Купити Suncraft Senzo Finest у NOJARO

NOJARO - магазин японських ножів і сервіс професійної заточки. Допоможемо підібрати модель, відправимо по всій Україні.