|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шеф-нож Satake Sakura 800-815, Mo-V, 180 мм, Япония
Шеф-нож Satake Sakura 800-815 с лезвием 180 мм. Сталь Mo-V, твердость 58 HRC. Молибден-ванадиевая нержавейка: практичная, неприхотливая в уходе, быстро восстанавливается на камне.
Для чего подходит
- нарезка мяса, рыбы и овощей большими объемами
- шинковка зелени и лука перекатом по доске
- главный нож кухни, которым готовится почти всё
Характеристики
- Серия: Sakura
- Марка стали: Mo-V
- Твердость: 58 HRC
- Длина лезвия: 180 мм
- Страна бренда: Япония
- Артикул: 800-815
Сталь Mo-V: что важно знать
Молибден-ванадиевая нержавейка (Mo-V) это класс кухонных сталей с 0,5-0,7% углерода, 13-15% хрома и добавками молибдена и ванадия. Молибден дает коррозионную стойкость, ванадий мелкое зерно.
- Твердость: 56-58 HRC.
- Острота и удержание кромки: Хороший баланс остроты и неприхотливости, кромка не крошится.
- Стойкость к коррозии: Высокая.
- Заточка: Угол 15-18°. Камни 1000 и 3000, правка мусатом.
Подберем камни под эту сталь или заточим нож в сервисе заточки NOJARO.
Уход
Мойте вручную и вытирайте насухо, не оставляйте в мойке и посудомойке, режьте на деревянной или пластиковой доске, храните на магните или в подставке.
Почему стоит купить в NOJARO
Официальная гарантия, проверка перед отправкой, доставка по всей Украине и консультация по выбору от людей, которые каждый день работают с ножами и заточкой.
Сравните с другими моделями в разделе шеф-ножи, посмотрите всю подборку японских ножей. Когда кромка потеряет остроту, сервис заточки ножей NOJARO восстановит её, а для домашней правки подберем точильные камни.