Шеф-нож Samura Inca SIN-0085B, цирконієва кераміка, 187 мм, Китай

Шеф-нож Samura Inca SIN-0085B, цирконієва кераміка, 187 мм, Китай

Шеф-нож Samura Inca SIN-0085B с лезвием 187 мм. Материал клинка циркониевая керамика, рукоять ABS-пластик. Циркониевая керамика: не окисляется, не передает привкус и долго держит остроту, но не любит ударов.

Для чего подходит

• нарезка мяса, рыбы и овощей большими объемами
• шинковка зелени и лука перекатом по доске
• главный нож кухни, которым готовится почти всё

Характеристики

• Серия: Inca
• Марка стали: циркониевая керамика
• Длина лезвия: 187 мм
• Рукоять: ABS-пластик
• Страна бренда: Китай
• Артикул: SIN-0085B

Циркониевая керамика: что важно знать

Циркониевая керамика (диоксид циркония ZrO2) это не сталь, а техническая керамика, которую спекают при высокой температуре. Она значительно тверже любой ножевой стали.

• Твердость: Твердость по HRC не измеряется, по Виккерсу около 1200 HV.
• Острота и удержание кромки: Очень долго держит остроту при нарезке овощей, фруктов, мяса без костей.
• Стойкость к коррозии: Абсолютная: керамика не окисляется и не передает продуктам привкус.
• Заточка: Точится только алмазом, лучше доверить сервису. Не рубить кости и замороженное, не бросать в мойку, резать на деревянной или пластиковой доске.

Подберем камни под эту сталь или заточим нож в сервисе заточки NOJARO.

Уход

Мойте вручную и вытирайте насухо, не оставляйте в мойке и посудомойке, режьте на деревянной или пластиковой доске, храните на магните или в подставке.

Почему стоит купить в NOJARO

Официальная гарантия, проверка перед отправкой, доставка по всей Украине и консультация по выбору от людей, которые каждый день работают с ножами и заточкой.

Сравните с другими моделями в разделе шеф-ножи, или все ножи Samura. Когда кромка потеряет остроту, сервис заточки ножей NOJARO восстановит её, а для домашней правки подберем точильные камни.