Ніж керамічний Шеф Samura Inca SIN-0085B, цирконієва кераміка, 187 мм, Китай

Ніж керамічний Шеф Samura Inca SIN-0085B, цирконієва кераміка, 187 мм, Китай

Ніж керамічний Шеф Samura Inca SIN-0085B з лезом 187 мм. Матеріал клинка цирконієва кераміка, рукоять ABS-пластик. Цирконієва кераміка: не окислюється, не передає присмак і довго тримає гостроту, але не любить ударів.

Для чого підходить

• нарізка м'яса, риби та овочів великими обсягами
• шинкування зелені та цибулі перекатом по дошці
• головний ніж кухні, з яким готується майже все

Характеристики

• Серія: Inca
• Марка сталі: цирконієва кераміка
• Довжина леза: 187 мм
• Рукоять: ABS-пластик
• Країна бренду: Китай
• Артикул: SIN-0085B

Цирконієва кераміка: що варто знати

Цирконієва кераміка (діоксид цирконію ZrO2) це не сталь, а технічна кераміка, яку спікають під високою температурою. Вона значно твердіша за будь-яку ножову сталь.

• Твердість: Твердість за HRC не вимірюється, за Віккерсом близько 1200 HV.
• Гострота і утримання кромки: Дуже довго тримає гостроту при нарізці овочів, фруктів, м'яса без кісток.
• Стійкість до корозії: Абсолютна: кераміка не окислюється і не передає продуктам присмак.
• Заточка: Точиться тільки алмазом, краще доручити сервісу. Не рубати кістки й заморожене, не кидати в мийку, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці.

Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.

Догляд

Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.

Чому варто купити в NOJARO

Офіційна гарантія, перевірка перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.

Порівняйте з іншими моделями в розділі шеф-ножі, або всі ножі Samura. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.