Ніж янагіба 210 мм, 1K6 Daido, Satake Saku 802-352, Японія

Ніж янагіба 210 мм, 1K6 Daido, Satake Saku 802-352, Японія

Ніж янагіба Satake Saku 802-352 з лезом 210 мм. Сталь 1K6, твердість 57 HRC. Японська молібденова нержавійка Daido 1K6: стабільна, стійка до корозії, легко правиться. Японська молібденова нержавійка Daido 1K6: стабільна, стійка до корозії, легко правиться.

Для чого підходить

• обробка риби для японської кухні
• сашімі та суші одним протяжним різом
• точний різ завдяки японській геометрії клинка

Характеристики

• суші та сашимі, філе риби
• Марка сталі: 1K6
• чистий різ одним рухом
• акуратна подача
• Твердість: 57 HRC
• Довжина леза: 210 мм
• Бренд: Satake
• мити вручну та витирати насухо одразу після роботи
• не залишати у воді та не мити в посудомийній машині
• зберігати у підставці / на магнітній планці

Сталь 1K6: що варто знати

1K6 це японська молібденова нержавіюча сталь Daido, яку Satake і Suncraft використовують у повсякденних серіях. Молібден підвищує міцність і корозійну стійкість.

• Твердість: 56-58 HRC.
• Гострота і утримання кромки: Надійна робоча кромка для щоденної домашньої кухні, легко правиться.
• Стійкість до корозії: Висока.
• Заточка: Кут 15-18°. Камені 1000 і 3000, між заточками правка керамічним мусатом.

Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.

Догляд

Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.

Чому варто купити в NOJARO

Офіційна гарантія, перевірка ножа перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.

Порівняйте з іншими моделями в розділі японські ножі деба та янагіба, подивіться всю добірку японських ножів. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.