|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ніж для стейку Suncraft Elegancia KSK-06, SG2 3 шари, 120 мм, Японія
Ніж для стейку Suncraft Elegancia KSK-06 з лезом 120 мм. Сталь SG2 (3 шари), твердість 63-64 HRC, рукоять Pakka Wood (стабілізована деревина). Порошкова SG2 (R2): твердість 62-64 HRC, гострота тримається в рази довше за звичайні нержавійки.
Для чого підходить
- стейки та запечене м'ясо за столом
- чистий різ без розривання волокон
- сервірування святкового столу
Характеристики
- Серія: Elegancia
- Марка сталі: SG2 3 шари
- Твердість: 63-64 HRC
- Довжина леза: 120 мм
- Рукоять: Pakka Wood (стабілізована деревина)
- Країна бренду: Японія
- Артикул: KSK-06
Сталь SG2: що варто знати
SG2 (вона ж R2) це порошкова сталь Takefu. Порошкова металургія дає дуже дрібні й рівномірні карбіди: близько 1,4% вуглецю, 15% хрому, 3% молібдену, 2% ванадію. Це клас сталей для тих, хто хоче максимум від кухонного ножа.
- Твердість: 62-64 HRC.
- Гострота і утримання кромки: Кромка тримається в рази довше за звичайні нержавійки, ніж довго ріже як новий навіть при щоденній роботі.
- Стійкість до корозії: Висока, сталь нержавіюча.
- Заточка: Точиться повільніше через твердість, краще алмазом або синтетичними каменями 1000, 3000, 8000. Кут 12-15°. Не рубайте кістки й заморожене, тверда кромка не любить ударів.
Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.
Догляд
Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.
Чому варто купити в NOJARO
Офіційна гарантія, перевірка перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.
Порівняйте з іншими моделями в розділі стейкові ножі, подивіться всю добірку японських ножів, або всі ножі Suncraft. Більше ножів з цієї сталі: кухонні ножі з SG2. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.