|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ніж шеф Style de Vie Sebra Forged SebraSantoku18cm, 7Cr17MoV, 180 мм, Нідерланди
Ніж шеф Style de Vie Sebra Forged SebraSantoku18cm з лезом 180 мм. Sebra Forged це кована 7Cr17MoV з твердістю 58-60 HRC. Рукоять дерево. Нержавійка 7Cr17MoV: тримає заточку на рівні 440A, не боїться вологи, легко точиться.
Для чого підходить
- шинкування овочів і зелені прямим рухом вниз
- нарізка м'яса без кісток та філе риби
- компактна альтернатива шеф-ножу для домашньої кухні
Характеристики
- Серія: Sebra Forged
- Марка сталі: 7Cr17MoV
- Призначення: шеф, сантоку, японські
- Довжина леза: 180 мм
- Довжина ножа: 390 мм
- Вага: 230 г
- Матеріал ручки: дерево
- Колір ручки: коричневий
- Твердість леза: 58 HRC
- Країна-виробник товару: Нідерланди
Сталь 7Cr17MoV: що варто знати
7Cr17MoV це китайський аналог 440A: 0,6-0,75% вуглецю, 16-18% хрому, молібден і ванадій.
- Твердість: 56-58 HRC.
- Гострота і утримання кромки: Середнє утримання кромки, зате сталь в'язка і легко відновлюється.
- Стійкість до корозії: Висока.
- Заточка: Кут 15-20°. Камені 1000 і 3000, правка мусатом.
Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.
Догляд
Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.
Чому варто купити в NOJARO
Офіційна гарантія, перевірка ножа перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.
Порівняйте з іншими моделями в розділі ножі сантоку, або всі ножі Style de Vie. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.