|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Ніж сантоку 170 мм, 420J2, Satake Macaron White 802-215, Японія
Ніж сантоку Satake Macaron 802-215 з лезом 170 мм. Сталь 420J2, твердість 56-58 HRC. Нержавійка 420J2: не боїться вологи, м'яка й дуже легка в правці, ідеальна для щоденної домашньої кухні. Нержавійка 420J2: не боїться вологи, м'яка й дуже легка в правці, ідеальна для щоденної домашньої кухні.
Для чого підходить
- шинкування овочів і зелені прямим рухом вниз
- нарізка м'яса без кісток та філе риби
- компактна альтернатива шеф-ножу для домашньої кухні
Характеристики
- універсальні задачі: м’ясо, риба, овочі
- Марка сталі: 420J2
- шинкування та нарізка щодня
- комфортний контроль у руці
- Сталь: 420J2
- Твердість: 56-58 HRC
- Довжина леза: 170 мм
- Бренд: Satake
- мити вручну та витирати насухо одразу після роботи
- не залишати у воді та не мити в посудомийній машині
- зберігати у підставці / на магнітній планці
Сталь 420J2: що варто знати
420J2 це японська нержавійка з 0,26-0,4% вуглецю і 12-14% хрому. Часто використовується в недорогих ножах і як м'яка обкладка тришарових клинків.
- Твердість: 54-58 HRC.
- Гострота і утримання кромки: Кромка м'якша, ніж у AUS-8 чи VG-10, тому правити доведеться частіше, зате вона не кришиться і легко відновлюється навіть мусатом.
- Стійкість до корозії: Дуже висока, одна з найстійкіших до вологи кухонних сталей.
- Заточка: Кут 15-20°. Камінь 1000 і доводка 3000, між заточками правка мусатом.
Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.
Догляд
Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.
Чому варто купити в NOJARO
Офіційна гарантія, перевірка ножа перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.
Порівняйте з іншими моделями в розділі ножі сантоку, подивіться всю добірку японських ножів. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.