Ніж для чищення Samura Artefact SAR-0010, AUS-10, 97 мм, Китай

Ніж для чищення Samura Artefact SAR-0010, AUS-10, 97 мм, Китай

Ніж для чищення Samura Artefact SAR-0010 з лезом 97 мм. Artefact це AUS-10 з твердістю 59-61 HRC. Рукоять нержавіюча сталь. Японська AUS-10: більше вуглецю й ванадію, ніж в AUS-8, тому кромка тонша, а гострота тримається довше.

Для чого підходить

• чищення овочів і фруктів у руці
• дрібна нарізка, видалення вічок і насіння
• фігурна нарізка та робота на вазі

Характеристики

• Призначення: для овочів та фруктів
• Марка сталі: AUS-10
• Серія: Artefact
• Артикул: SAR-0010
• Матеріал леза: нержавіюча сталь AUS-10, покриття Stonewash
• Твердість леза (HRC): 59-61
• Кількість шарів сталі: 5
• Матеріал рукояті: нержавіюча сталь
• Довжина леза: 97 мм
• Довжина ножа: 220 мм
• Ножі серії ARTEFACT виділяються тим, що їхній унікальний дизайн нагадує старовинні ножі, виковані з каменю. Ці ножі мають ергономічні ручки з нержавіючої сталі та чудову міцність, гостроту та якість лез, виготовлених з 5 шарів нержавіючої сталі AUS-10, армованих молібден-ванадієм, завдяки чому вони залишаються гострими.

Сталь AUS-10: що варто знати

AUS-10 це старша сталь лінійки Aichi: близько 1% вуглецю, 14% хрому, молібден і ванадій. Вуглецю більше, ніж в AUS-8, тому після гартування сталь твердіша і тримає тоншу кромку.

• Твердість: 59-61 HRC.
• Гострота і утримання кромки: Помітно довше за AUS-8 зберігає гостроту, різ тонкий і чистий. Хороший вибір, якщо хочеться японської гостроти без складного догляду.
• Стійкість до корозії: Висока, як у більшості японських нержавійок з 14% хрому.
• Заточка: Кут 15° на сторону. Камені 1000 і 3000-6000, для дзеркальної кромки 8000.

Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.

Догляд

Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.

Чому варто купити в NOJARO

Офіційна гарантія, перевірка ножа перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.

Порівняйте з іншими моделями в розділі овочеві ножі, або всі ножі Samura. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.