|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Кухонний ніж Сантоку 180 мм Samura Artefact (SAR-0095), AUS-10
Кухонний ніж Сантоку Samura Artefact SAR-0095 з лезом 180 мм. Artefact це AUS-10 з твердістю 59-61 HRC. Японська AUS-10: більше вуглецю й ванадію, ніж в AUS-8, тому кромка тонша, а гострота тримається довше.
Для чого підходить
- шинкування овочів і зелені прямим рухом вниз
- нарізка м'яса без кісток та філе риби
- компактна альтернатива шеф-ножу для домашньої кухні
Характеристики
- універсальні задачі: м’ясо, риба, овочі
- Марка сталі: AUS-10
- швидке шинкування та нарізка
- комфорт для щоденного використання
- Код/модель: SAR-0095
- Твердість: 59 HRC
- Довжина леза: 180 мм
- Бренд: Samura
- мити вручну та витирати насухо одразу після роботи
- не залишати у воді та не мити в посудомийній машині
- зберігати у підставці / на магнітній планці
Сталь AUS-10: що варто знати
AUS-10 це старша сталь лінійки Aichi: близько 1% вуглецю, 14% хрому, молібден і ванадій. Вуглецю більше, ніж в AUS-8, тому після гартування сталь твердіша і тримає тоншу кромку.
- Твердість: 59-61 HRC.
- Гострота і утримання кромки: Помітно довше за AUS-8 зберігає гостроту, різ тонкий і чистий. Хороший вибір, якщо хочеться японської гостроти без складного догляду.
- Стійкість до корозії: Висока, як у більшості японських нержавійок з 14% хрому.
- Заточка: Кут 15° на сторону. Камені 1000 і 3000-6000, для дзеркальної кромки 8000.
Підберемо камені під цю сталь або заточимо ніж у сервісі заточки NOJARO.
Догляд
Мийте вручну і витирайте насухо, не залишайте в мийці та посудомийці, ріжте на дерев'яній або пластиковій дошці, зберігайте на магніті або в підставці.
Чому варто купити в NOJARO
Офіційна гарантія, перевірка ножа перед відправкою, доставка по всій Україні та консультація з вибору від людей, які щодня працюють з ножами і заточкою.
Порівняйте з іншими моделями в розділі ножі сантоку, або всі ножі Samura. Коли кромка втратить гостроту, сервіс заточки ножів NOJARO відновить її, а для домашньої правки підберемо точильні камені.